Nơi cung cấp vật liệu mía và giá xe nước mía cũ.

Qua khảo sát tại 20 địa điểm chuyên bào mía. Sau khi cây mía được bào sạch vỏ. Để tìm hiểu về những nơi cung cấp nguyên liệu mía sau khi đã bóc vỏ. Sau khi chặt khúc xong. Tròn và quyến rũ hơn cây mía được bào bằng dao bào. Ép mía:. Tỷ lệ người bán có bộc trực thay nước rửa ly chỉ chiếm khoảng 30%. Mía sau khi được tách bỏ phần vỏ. …. Sau đó cầm chặt thân mía và cọ vào lưỡi răng cưa sắc nhọn nhiều lần cho đến khi nào vỏ mía được tách ra khỏi thân mía hoàn toàn.

Điều đó cho thấy mức độ vệ sinh kém của các quầy bán nước mía bây chừ dễ dẫn đến lây truyền vi sinh. Sau đó chúng được lấy ra nhúng tiếp vào thùng nước rửa thứ hai và chung cuộc chúng được lấy ra úp lên kệ để dùng cho lần bán nước mía tiếp theo. Chúng được vứt xuống nền nhà đầy bụi cát bẩn hoặc chúng được đặt trên giá cây gỗ mục cạnh thùng rác.

Công cụ tách vỏ mía là cái lưỡi răng cưa nhọn làm bằng sắt được đặt ở trên một trục cố định và hình lưỡi răng cưa hướng lên trên.

Điều này dễ dàng dẫn tới sự lây nhiễm vi sinh vật và gây ra các mầm bệnh như giun. 6 mét để tạo điều kiện dễ dàng cho người bán đưa mía vào máy ép. Máy ép mía. Kết quả cho thấy:. Coli từ nguồn nước bẩn sẽ gây ngộ độc thực phẩm. Sau quá trình bào vỏ. Phương pháp này bây chừ được dùng nhiều do nó tùng tiệm được vật liệu mía. Và 16 địa điểm còn lại vật liệu mía không được rửa (chiếm tỷ lệ 80%).

Thao tác rửa ly: Ly nước mía được nhúng vào thùng nước rửa ly thứ nhất. Chỉ có 4 địa điểm là nguyên liệu mía được rửa bằng nước sau khi chặt khúc (chiếm tỷ lệ 20%). Xe nước mía. Nhất là sự nhiễm E. May ep mia. Người ta chặt mía ra thành từng khúc và đặt chúng lên tấm bạt trải ở trên mặt đất.

Kế bên là những dăm mía thừa được vứt bỏ cực. Mặt khác. Tuy nhiên. Còn tỷ lệ người bán không thay nước rửa ly thẳng băng chiếm tới 70%. Sau đó róc hết hết thảy phần rễ của cây mía và những phần phụ ở mắt mía để làm sạch sơ bộ mía nhằm chuẩn bị cho tuổi tiếp theo loại bỏ vỏ mía. Đây là hiện trạng hoàn toàn không hợp vệ sinh vì mía sau khi chặt chúng phải được đặt trên kệ sạch và khô ráo để tránh nhiễm bẩn.

Chúng được chặt thành từng khúc có kích tấc 0. Chúng được bó lại và đem giao đến các quầy bán nước mía.

Mía không bị hao mòn nhiều nên khi ép lấy nước thì lượng nước mía được lấy ra nhiều hơn. Trước hết người ta dùng dao chặt bỏ phần ngọn và phần gốc mía. Chúng tôi đã đến một số cơ sở chuyên bào vỏ. Những con ruồi từ thùng rác lại bay sang và bám lên cây mía. Về mặt cảm quan thì dạng hình cây mía sau khi được tách vỏ trông đẹp hơn.

Sán. Người bào mía có nhiệm vụ lấy mía đặt lên lưỡi răng cưa. Chặt khúc trước khi chuyển đến cho những xe nước mía.